Les Recruteurs Rochelais

Chef de Cuisine F/H

Descriptif de l'offre : Nous recherchons pou l'un de nos clients un(e) chef(fe) de cuisine. Vos missions :



- Élaborer des cartes et des menus du jour en veillant à les diversifier quotidiennement
- Veiller à respecter les normes de sécurité et d?hygiène
- S?adapter à une cuisine de type brasserie / bistrot à base de produits frais et de qualité
- Dresser et envoyer des plats dans le respect des exigences du restaurant en termes de goût et de rapidité
- S?efforcer continuellement d?améliorer les plats en faisant preuve de créativité et de modernité Profil requis
- Gérer l'équipe de cuisine
- Prenez en charge la gestion économique du site et l?organisation de la production,
- Animez votre équipe (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...),
- Êtes l?interlocuteur privilégié de nos clients et convives,
- Êtes le garant du respect des règles d?hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

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