Groupe JTI

Opérateur agroalimentaire - La Roche Posay (86) F/H

Descriptif de l'offre : Aujourd'hui, nous vous proposons un poste d' Operateur agroalimentaire REP H/F sur le secteur de La Roche Posay & ses alentours.

Vous serez chargé(e) de :

- Assurer la réception des laits (suivi du planning, identification des zones de collecte AOP et litrages réceptionnés
- Gérer la séparation des matières premières en fonction du produit et de l?origine géographique
- Contrôler la conformité de la matière première selon les cahiers des charges (antibiotiques, température, Ph...)
- Assurer la maturation en incorporant les doses de ferments nécessaires en respectant les températures définies.
- Assurer la thermisation du lait pour la fabrication des buches de chèvre cendrées
- Organiser l?expédition des coproduits (sérum) issus de l?atelier
- Organiser et suivre le nettoyage du matériel (respect des plannings, identification des matériels à nettoyer, gestion des produits chimiques,)
- Communiquer les consignes d?un poste à l?autre- Assurer le contrôle des CCP et des PrPo

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