RESPONSABLE BOULANGERIE - PÂTISSERIE H/F

Descriptif de l'offre : CONNECTT GRAND EST-METZ, agence de recrutement spécialisée dans le secteur de la grande distribution, recherche pour l'un de ses clients un Responsable Boulangerie - Pâtisserie H/F en CDI sur FREYMING-MERLEBACH.

Nous recherchons un(e) Responsable de Rayon Boulangerie-Pâtisserie pour rejoindre notre client. En collaboration avec la responsable du département frais et en respectant la politique commerciale, vous jouerez un rôle clé dans l'atteinte des objectifs.
Missions principales :
- Animation du rayon : Vous proposez des idées créatives pour dynamiser votre secteur et attirer les clients.
- Hygiène et qualité : Vous veillez à la traçabilité, au respect des normes d'hygiène et à la propreté du rayon.
- Gestion de l'offre : Vous définissez l'assortiment de produits, gérez l'équipe et cultivez un bon climat de travail parmi vos collaborateurs.
- Standardisation des recettes : Vous élaborez des recettes de référence à suivre par votre équipe.
- Gestion des approvisionnements : Vous êtes responsable des achats, de la gestion des stocks et des flux de commandes avec les fournisseurs.
- Suivi de la production : Vous vous assurez que les recettes sont respectées tout en suivant les indicateurs de performance (CA, marge, casse, etc.).

Votre mission principale ? Offrir aux clients une expérience mémorable grâce à des produits de qualité à des prix compétitifs !