Boucher F/H

Descriptif de l'offre : ? Vos missions Au laboratoire ? le coeur du métier - Découpe, désossage et préparation des viandes locales : boeuf, veau, mouton, porc fermier de producteurs de la région - Réalisation des préparations bouchères et participation à la fabrication des spécialités de la maison - ? Contrôle qualité, fraîcheur et traçabilité des produits, dans le strict respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) En boutique ? le contact qui fidélise - ? Mise en valeur des produits en vitrine : une belle vitrine, c'est la signature de la maison - Accueil et conseil client : choix des morceaux, modes de cuisson, préparations adaptées ? vous êtes l'expert que la clientèle vient chercher - Participation à la gestion des stocks et des approvisionnements, entretien du laboratoire et de l'espace de vente Organisation du travail - 39 heures / semaine ? prise de poste à 6h00 le matin - Boutique ouverte du mardi au samedi (7h00 - 19h00) - 1 dimanche matin sur 2 travaillé - Convention Collective Nationale de la Charcuterie de détail