Assistant Maître d'hôtel F/H

Descriptif de l'offre : Organiser les points de vente restauration (restaurant, banqueting, bar, petit-déjeuner, room service, etc.) dont il a la charge.

- S?assurer de la qualité du service offert à la clientèle.

- Manager et motiver son équipe pour développer les ventes et la qualité.

- Contribuer au développement de chiffre d?affaires restauration par son action de vente.

- Appliquer les règles d?hygiène et de sécurité.

Vous assurez : - L'accueil et le placement des clients : vous conseillez le client tant sur le choix des produits que du vin et prenez la commande. -

L'animation et la gestion de l'équipe, en collaboration avec le maître d'hôtel : organisation de leur travail,

formation des nouveaux collaborateurs apprentis et stagiaires

La mise en place de la salle, la propreté des lieux, tout en veillant à y faire régner une ambiance chaleureuse. - La coordination avec la cuisine.

Veiller à la bonne mise en place du protocole sanitaire.