Boucher F/H

Descriptif de l'offre : Nous recherchons pour une entreprise partenaire du secteur de Beaumont sur Sarthe : Plusieurs profils de : Boucher (H/F). Profil recherché : - Vous gérez l'activité du rayon Boucherie. - Vous conseillez et orientez le client dans sa décision d'achat. - vous préparez les produits (désossage, parage, ficelage...) dans le respect des feuilles de coupe. - Vous élaborez les préparations bouchères. - Appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC...). - Mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie). - Vous veillez à la qualité des marchandises livrées, au respect de la chaîne du froid et à l'application des règles d'hygiène et de sécurité.

Profil recherché : - CAP, BEP boucher de préférence. Vous connaissez les différents morceaux et pièce de viande. Vous maîtrisez les techniques de découpe des différentes viandes ainsi que les règles sanitaires (DLC, traçabilité...) d'hygiène et de sécurité. Vous possédez des qualités relationnelles et des techniques de vente (prise de contact, écoute et conseil du client...). Vous savez également partager avec le client votre passion pour la viande.