Boucher (H/F)

Descriptif de l'offre : Les missions : - Vérifier l'état de fonctionnement et propreté des matériels à votre prise de fonction - Respecter les objectifs de qualité, de productivité et des consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. - Proposer de la viande de qualité à sa clientèle. - Assurer le transport des produits et les entrepose dans une chambre froide. - Maitriser les techniques de désossage, de dénervage et de dégraissage viande de porc/boeuf. - Savoir ficeler un rôti ou découper des pièces telles que le filet, l?entrecôte ou la bavette. - Travailler à l?aide d?outils spécialisés (scies, couteaux, hachoirs...), - Respecter la chaîne du froid de l?achat à la vente, ainsi que les normes d?hygiène et de sécurité. - Savoir mettre ses produits en valeur, conseiller sa clientèle et servir les consommateurs en fonction de leurs besoins. Conditions du poste : Poste basé à Bourg-en-Bresse - boucherie en abattoir (01-Ain) 35h?semaine du lundi au vendredi Horaires : Horaires de journée

Avantages : - Prime habillage - + 10 % d'indemnité de congés payés - + 10 % d'indemnité de fin de mission

Profil recherché : Profil recherché : - connaître les modes de cuisson des aliments ; - utiliser les bonnes techniques de désossage ; - avoir de solides connaissances en techniques de parage des viandes ; - maîtriser les procédés de découpe et de transformation des viandes ; - être bon gestionnaire (stocks, commandes, comptabilité) ; - appliquer à la lettre les règles d?hygiène et de sécurité ; - être à l?aise dans le domaine de la vente (accueil, conseil, fidélisation). - Un diplôme de niveau CAP ou BEP est requis. Le candidat peut notamment présenter un CAP boucher, un CAP charcutier-traiteur ou encore un certificat technique des métiers de boucher.

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• Des avantages dès les premières heures de mission : Le FASTT (Fonds d'Action Sociale du Travail Temporaire) - Une mutuelle pour la protection santé - Un compte épargne temps (CET) au taux de 10% par an pour épargner une partie de votre salaire.

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