Chef de Partie en Cuisine de Collectivité (F/H)

Descriptif de l'offre : Vos missions :




- Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d?hygiène alimentaire
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d?hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles
- Intervention dans l?élaboration de la carte du restaurant
- Participer à la sélection des denrées et à l?élaboration des menus
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
- Participer à la mise en place et à la distribution des plats