Les Recruteurs Rochelais

Chef de partie F/H

Descriptif de l'offre : Vos missions :


- Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d?hygiène alimentaire
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d?hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles
- Intervention dans l?élaboration de la carte du restaurant
- Participer à la sélection des denrées et à l?élaboration des menus
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
- Participer à la mise en place et à la distribution des plats

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