Bienvenue sur 1001 Intérims | 13 novembre 2024


Les Recruteurs Rochelais

Chef de Partie F/H

Descriptif de l'offre : Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) chef(fe) de partie pour le chaud. Vos missions :




- Préparer et superviser la préparation des plats chauds selon les recettes et les standards établis.
- Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation esthétique des plats servis.
- Gérer efficacement votre partie et coordonner le travail des commis de cuisine qui vous assistent.
- Collaborer avec les autres Chefs de Partie pour assurer une synchronisation parfaite en cuisine.
- Participer activement à l'élaboration de nouvelles recettes et à la création des menus saisonniers.
- Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire dans votre section, en respectant les normes en vigueur.
- Assurer une gestion optimale des stocks et passer les commandes nécessaires en temps voulu.
- Répondre aux demandes spéciales des clients et aux éventuelles allergies alimentaires.

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