Cuisinier en collectivité H/F

Descriptif de l'offre : Pour le besoin de l'u de nos clients, nous recherchons un ou une cuisinière en collectivité pour un établissement spécialisé dans l'accueil de public atteint de troubles autistiques.



Vos missions



Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières
Réalisation de recettes
Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons
Préparation du matériel de service et stockage en attente de service
Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel
Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP

Gestion et management des équipes