Cuisinier en Collectivité (H/F)

Descriptif de l'offre : Votre agence INTERIM 23 recrute un(e) Cuisinier(e) en collectivité (H/F) pour intervenir au sein d'un EHPAD partenaire. Vous souhaitez mettre votre talent culinaire au service des personnes âgées en leur offrant des repas savoureux, équilibrés et adaptés à leurs besoins spécifiques ? Rejoignez-nous ! Vos missions principales : Rattaché(e) au chef de cuisine ou à la direction de l'établissement, vous assurez la préparation de la restauration quotidienne des résidents : - Préparation des repas : Confectionner les entrées, plats chauds et desserts en respectant les fiches techniques, les textures modifiées (haché, mixé, liquide) et les régimes alimentaires spécifiques (sans sel, diabétique, etc.). - Qualité & Goût : Veiller à la présentation soignée des assiettes et au maintien de la qualité gustative pour préserver le plaisir de manger des séniors. - Respect des normes HACCP : Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (traçabilité, relevés de températures, étiquetage, nettoyage des zones de travail). - Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises, au contrôle de la conformité des produits et au rangement des réserves et chambres froides. - Service : Participer éventuellement au dressage des plats ou à l'envoi vers les offices de restauration de l'établissement. Conditions du poste & Avantages : - Type de contrat : Mission d'intérim - Horaires : 7h - 19h (coupure de 11h à 11h30 et de 14h30 à 16h).

Profil recherché : Profil recherché : - Formation : Titulaire d'un CAP / BEP Cuisine ou d'un BAC Pro Restauration. Une formation spécifique en hygiène alimentaire (HACCP) est obligatoire. - Expérience : Une expérience réussie en cuisine collective (EHPAD, milieu hospitalier, médico-social) est fortement appréciée. Une expérience en restauration traditionnelle est également acceptée. - Vos qualités : Autonomie, rigueur, organisation et sens du travail en équipe. Vous êtes sensible au bien-être des personnes âgées.