Bienvenue sur 1001 Intérims | 29 février 2024


Irec Emploi

Manager opérationnel F/H

Descriptif de l'offre : Depuis sa création, notre restaurateur a pour ambition de sublimer le terroir Français et le savoir-faire local à travers des pizzas aux saveurs authentiques, préparées devant le client.

Il est la première enseigne de restauration à avoir mesuré et réduit son impact sur l?environnement.

Véritable enseigne de restauration rapide, elle se décline en franchise depuis 2014, et compte désormais plus d?une cinquantaine de pizzerias.

Afin de compléter ses équipes, nous recherchons un manager opérationnel, en CDI avec une période d'essai de 2 mois,

Rôle clef, le manager de restaurant assure la gestion de l'équipe de service dont il a la charge (recrutement, organisation et évaluation du travail, élaboration des fiches de poste, intégration des nouveaux collaborateurs) en veillant à maintenir une bonne ambiance de travail.

Vous êtes responsable de l?ouverture, de la fermeture et de l?entretien du restaurant.

- Chargé du recrutement, de la formation et de l?évaluation de votre équipe, vous animerez et motiverez une équipe de 2 à 6 personnes.

- Vous organisez et répartissez le travail afin que les plannings horaires de votre équipe soient respectés.

- Vous êtes en charge de la gestion des plannings de travail et de congés de votre équipe.

- Garant des fondamentaux, standards et normes de l?enseigne (Manuels de savoir-faire), vous les faites respecter par vos équipes. Vous êtes en charge d?effectuer une évaluation objective du travail de votre équipe et vous transmettez chaque semaine un rapport au gérant de la SARL JADO (grille de contrôle).

- Vous maîtrisez les règles d?hygiène HACCP. Vous veillez à la propreté intérieure et extérieure de l?établissement. Vous faîtes appliquer ces règles par votre équipe (Manuel des bonnes pratiques d?Hygiène).

- Vous veillez à la satisfaction de nos clients et assurez la promotion commerciale du restaurant (Bon accueil de la clientèle, mise à jour du fichier clients, mise en place de plans d?actions basés sur le développement des ventes et ventes additionnelles, organiser des actions de "street marketing" (distribution de prospectus aux clients sur notre zone N°1 de chalandise), animer les réseaux sociaux Internet du restaurant (Facebook, Twitter, etc.), proposer des actions promotionnelles en fonction des remontées terrain...).

- Vous êtes en charge de la gestion du restaurant (stocks, caisse, commandes, livraisons, matériel, etc.).

- Vous participez au respect et développement de notre marge tout en améliorant vos ratios. Vous êtes responsable des écarts.

- Vous proposez et faîtes respecter mensuellement vos objectifs qu?ils soient financiers, administratifs ou de gestion. Vous êtes également en charge de faire respecter les objectifs attribués par le gérant.

- Vous êtes en charge de la formation des futurs franchisés.

Depuis sa création, notre restaurateur a pour ambition de sublimer le terroir Français et le savoir-faire local à travers des pizzas aux saveurs authentiques, préparées devant le client.

Il est la première enseigne de restauration à avoir mesuré et réduit son impact sur l?environnement.

Véritable enseigne de restauration rapide, elle se décline en franchise depuis 2014, et compte désormais plus d?une cinquantaine de pizzerias.

Afin de compléter ses équipes, nous recherchons un manager opérationnel, en CDI avec une période d'essai de 2 mois,

Rôle clef, le manager de restaurant assure la gestion de l'équipe de service dont il a la charge (recrutement, organisation et évaluation du travail, élaboration des fiches de poste, intégration des nouveaux collaborateurs) en veillant à maintenir une bonne ambiance de travail.

Vous êtes responsable de l?ouverture, de la fermeture et de l?entretien du restaurant.

- Chargé du recrutement, de la formation et de l?évaluation de votre équipe, vous animerez et motiverez une équipe de 2 à 6 personnes.

- Vous organisez et répartissez le travail afin que les plannings horaires de votre équipe soient respectés.

- Vous êtes en charge de la gestion des plannings de travail et de congés de votre équipe.

- Garant des fondamentaux, standards et normes de l?enseigne (Manuels de savoir-faire), vous les faites respecter par vos équipes. Vous êtes en charge d?effectuer une évaluation objective du travail de votre équipe et vous transmettez chaque semaine un rapport au gérant de la SARL JADO (grille de contrôle).

- Vous maîtrisez les règles d?hygiène HACCP. Vous veillez à la propreté intérieure et extérieure de l?établissement. Vous faîtes appliquer ces règles par votre équipe (Manuel des bonnes pratiques d?Hygiène).

- Vous veillez à la satisfaction de nos clients et assurez la promotion commerciale du restaurant (Bon accueil de la clientèle, mise à jour du fichier clients, mise en place de plans d?actions basés sur le développement des ventes et ventes additionnelles, organiser des actions de "street marketing" (distribution de prospectus aux clients sur notre zone N°1 de chalandise), animer les réseaux sociaux Internet du restaurant (Facebook, Twitter, etc.), proposer des actions promotionnelles en fonction des remontées terrain...).

- Vous êtes en charge de la gestion du restaurant (stocks, caisse, commandes, livraisons, matériel, etc.).

- Vous participez au respect et développement de notre marge tout en améliorant vos ratios. Vous êtes responsable des écarts.

- Vous proposez et faîtes respecter mensuellement vos objectifs qu?ils soient financiers, administratifs ou de gestion. Vous êtes également en charge de faire respecter les objectifs attribués par le gérant.

- Vous êtes en charge de la formation des futurs franchisés.

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