Second de Cuisine (F/H)

Descriptif de l'offre : Vos missions:




- Exécuter les recettes qui ont été élaborées par le chef exécutif et Co-fondateur
- Assurer la bonne gestion des stockages
- Assurer le bon rangement des réserves
- Contrôler les approvisionnements
- Répartir les préparations aux équipes selon leur compétences
- Veiller à limiter les pertes et le gaspillage alimentaire / gérer le tri sélectif
- Appliquer et faire appliquer les normes d?hygiène et de sécurité
- Diriger les équipes
- Participer à la formation des équipes
- Effectuer les services