CHEF DE CUISINE (H/F)

Descriptif de l'offre : CONNECTT GRAND OUEST est une agence d'intérim et de recrutement spécialisée dans le BTP et l'industrie.

CONNECTT GRAND OUEST recherche pour l'un de ses clients, un CHEF CUISINIER pour un établissement à st Brevin les pins (44) pour la période de juin à septembre.
Vous serez en charge d'assurer la cuisine pour un établissement de bord de mer, vos principales missions sont :

- Organiser et garantir la production culinaire,
-  l'assemblage et la remise en température des produits alimentaires du restaurent
- Maîtrisez le coût matière et garantir le suivi des fiches techniques et de la gestion des pertes
- Élaborer le suivi du planning de production
- Coordonnez les équipes de cuisine
- Garantir la satisfaction client et le respect des standards de service
- Gérer le suivi des commandes en optimisant les stocks et en assurant une disponibilité continue de l'ensemble de l'offre, gestion des inventaires
- Veiller au respect de l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des personnes
- Faire de votre sécurité et celle de votre équipe, une priorité.