Chef de Partie F/H

Descriptif de l'offre :

Nous recrutons pour l?un de nos clients un(e) Chef(fe) de Partie ? Poste Chaud.

Vos missions :

• Préparer et superviser la réalisation des plats chauds en respectant les fiches techniques et standards de l?établissement

• Garantir la qualité gustative, la fraîcheur et la présentation soignée des assiettes servies

• Organiser et gérer votre poste tout en encadrant les commis qui vous assistent

• Travailler en étroite collaboration avec les autres Chefs de Partie afin d?assurer une parfaite coordination en cuisine

• Contribuer au développement de nouvelles recettes et participer à l?élaboration des menus en fonction des saisons

• Appliquer rigoureusement les règles d?hygiène et de sécurité alimentaire dans votre secteur

• Veiller à la bonne gestion des stocks, effectuer les inventaires et anticiper les commandes de matières premières

• Adapter les préparations en fonction des demandes spécifiques des clients, notamment en cas d?allergies ou régimes particuliers

  Profil recherché : - Expérience préalable en tant que Chef de Partie Chaud ou dans un rôle similaire. - Excellente connaissance des techniques de cuisine chaudes et des différentes méthodes de cuisson. - Aptitude à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de précision et de qualité. - Esprit d'équipe et aptitudes en communication pour une collaboration harmonieuse en cuisine. - Formation en cuisine ou diplôme équivalent serait un atout supplémentaire

  Postuler à cette offre d'emploi :

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  Votre CV

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